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RESOLUCION CONJUNTA 229 Y 731 CODIGO ALIMENTARIO | Modificación

Con fecha 17 de Noviembre de 2011, se publicó en el Boletín Ofical (BO) la RESOLUCION CONJUNTA 229 Y 731 CODIGO ALIMENTARIO | Modificación.

La misma establece:

Inclúyese en el Código Alimentario Argentino el Artículo 1390, el cual quedará redactado de la siguiente forma: “Artículo 1390: Con la denominación de Prebiótico, se entiende el ingrediente alimentario o parte de él (no digerible) que posee un efecto benéfico para el organismo receptor, estimulando el crecimiento selectivo y/o actividad de una o de un número limitado de bacterias en el colon y que confiere beneficios para su salud. Para que un compuesto pueda ser utilizado como ingrediente prebiótico para alimentos deberá cumplir con el siguiente protocolo de Evaluación de un Prebiótico como ingrediente para Alimentos: I. Requisitos Mínimos 1. Identificación del compuesto • Nombres químicos. • Caracterización físico-química. • Descripción. • Fuente/Origen. • Pureza. • Contaminantes.

Fuente: Alimentos en Profesiones ON-LINE.


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