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Resolución Conjunta 51 y 107 CÓDIGO ALIMENTARIO ARGENTINO | Modificación

Con fecha 1º de Marzo de 2011 se publicó en el Boletín Oficial (BO) la Resolución Conjunta 51 y 107/2011 CÓDIGO ALIMENTARIO ARGENTINO | Modificación.

La misma establece:

Sustitúyese el Artículo 1181 del CAA el que quedará redactado de la siguiente manera: Artículo 1181: “Con la denominación genérica de Té, se entiende exclusivamente el producto obtenido por el procesamiento conveniente de las yemas, hojas jóvenes, pecíolos y tallos tiernos de la especie Camellia sinensis L. El té destinado a la preparación de infusiones podrá ser:

1. Té o Té negro, que corresponde al producto obtenido mediante marchitado, enrulado, fermentado y secado de las yemas, hojas jóvenes, pecíolos y tallos tiernos.

Fuente: Alimentos en Profesiones ON-LINE.

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